做法：

1、绿豆放入冰箱提前浸泡一夜;

2、锅中水沸后放入绿豆，盖上盖子;

3、大火煮沸，小火继续煮约40分钟;

4、放入适量冰糖，将绿豆搅成绿豆沙;

5、核桃切碎，撒入绿豆沙中即可。