虽说豆腐是咱们老祖宗发明的，可人家做得好的也不能不推荐一下，市面上这个牌子的东西蛮多，超市里占了颇大的份额，有时在超市买别的东西，顺便就拿一盒回家做菜。这个油豆腐，介于豆腐和豆腐干之间，水分不多不少，做菜很方便。有朋友说要素菜，我就用这个来交差了：

原料：日式油豆腐一块、青、红椒各两个、酱油、糖、蘑菇精

做法：

１、豆腐切成1cm块、下油锅煎成两面黄;　　

２、青红椒去籽切块，炒至8分熟;　　

３、加酱油等调料、少许水稍烧一会即可;　　

４、配的蔬菜也可以随意换，什么黑木耳玉兰片，荷兰豆、茭白都可以。