来源 | 慈济慈善事业基金会

白菜蒸粉丝

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

      食谱提供者 / 摄影者:黄海利

材 料

白菜、粉丝、红辣椒、姜适量

植物油、酱油、盐各适量

做  法

1，食材洗净，红辣椒切丁，姜打成姜蓉备用。
2，粉丝泡软，白菜切成小条铺在盘上，撒少许盐，泡软的粉丝铺在上面，倒少许油在粉丝上搅拌均匀（预防粉丝粘黏）。
3，锅里放水烧开，放入盘蒸15分钟，蒸好后放置一边备用。4，起油锅爆香姜蓉，倒入红辣椒丁炒熟，加少许酱油和盐炒匀后铺至盘里搅拌均匀即可。