来源 | 慈济慈善事业基金会

扣汁西兰花

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

      食谱提供者 / 摄影者:陈金

材 料

西兰花、姜、香菇、小米辣

油、盐、素蚝油、生抽、香油

做  法

1，西兰花切成小块，下沸水焯熟，水里放点油和盐。
2，出锅晾凉，花头朝下码到碗里，码平整碗后，倒扣在盘里成型。
3，炒锅适量油加热，放姜丝，小米辣，香菇末，素蚝油， 生抽，香油，水，熬汁上浆后浇在西兰花上即可。