材料

百页４两、青江菜半斤

高丽菜１／５个、木耳２朵

笋１小支

【调味料】

料味精少许、盐少许

香油少许、胡椒粉少许

太白粉１大匙

【做法】

Ａ、百页泡水３分钟，泡软后洗

净。高丽菜、木耳、笋均切

丝。

Ｂ、油锅烧热，将Ａ的丝料下锅

炒至匀熟，并加入适量调味

料即可起锅。

Ｃ、以百页包Ｂ的馅料成小长圆

型，入蒸锅蒸１０分钟备用

Ｄ、青江菜取嫩心部份下锅加调

味料用２杯水煮熟，取出围

绕盘边。剩余的汤汁以太白

粉水及香油勾成芡汁。

Ｅ、在Ｄ的盘中放入Ｃ蒸好的百

页包，上面淋上芡汁即可。

资料来源：营养素食谱