原料：丝瓜、面酱、精盐各适量。

制法：

（1） 将丝瓜去皮，洗净切块；

（2） 将炒锅置火上，放入油烧热，下入姜蒜，面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。

特点：嫩鲜滑软，味美可口。