用料 主料：茭白 辅料：香菇/荷兰芹） 调料：油，盐，味，糖，姜，生粉，老抽，酱油，香油 制作方法 香菇切片，茭白切象眼片； 茭白飞水； 香菇茭白拉油，控净备用（可再飞水）； 锅放底油，爆香；姜，放入素汤，老抽，酱油，盐，味，糖；放入主、辅料；小火烧制，大火？，勾芡，淋香油，装盘。 口味：咸中带甜。