时间

２５分钟

材料

黄色芥茉、笋尖３００公克

【调味料】

味噌２匙、醋１匙、糖１匙

黄色芥茉粉１小匙

【要领】

先过水可使其去笋尖之苦味。

【做法】

Ａ、将笋尖洗净后过水处理。

Ｂ、锅中倒入２杯水，放入笋尖调

味料，煮开后转小火，盖上锅

盖焖煮，至汤汁收乾即可。

资料来源：家常素食谱