材料：茭白、大豆蛋白素肉柱、面筋素肠、青、红甜椒、京葱头

调料：植物油、番茄酱、生抽酱油、盐、蘑菇精、淀粉

做法：

1、 茭白、青、红甜椒切丝，京葱头横切圈、面肠横切长条，

2、 素肉柱用水泡软，加少许淀粉、生抽抓捏后用油炸黄捞起备用；

3、 茭白、青、红甜椒丝用少许油煸炒，加调料后垫在盘底；

4、 素肉柱、面筋素肠放入锅内，加少许盐生抽、水焖煮；

5、 再加入番茄酱、蘑菇精、生抽调味，然后连汤汁一起放在茭白上，洒上京葱圈即可。

营养参考：水面筋的营养价值