原料：莲藕300克、荷兰豆150克、胡萝卜100克、彩椒少许

调味：豆豉、葱姜蒜、红尖椒、花椒、辣椒油、盐、白糖少许、香油、蘑菇精

　　做法：

1、莲藕、胡萝卜收拾好之后切成丁，彩椒、荷兰豆切成菱形。

2、炒锅热油，红尖椒、花椒、蒜末爆香。

3、下入豆豉，倒入莲藕、胡萝卜、彩椒翻炒。

4、倒入荷兰豆翻炒，加入其余调味料翻炒。

5、出锅前点少许的香油。