原料：卤藕、大蒜、红椒。

做法：

1、大蒜切段，红椒切小条(或者其它形状，随便你)，卤藕切片，稍薄一点;

2、锅中倒适量油，油热后下入红椒大蒜，煸炒出香味儿，加一点点盐(因为卤藕是咸的，所以要分开放盐)，

3、再下入藕片同炒(炒2-3分钟即可)，加一点老抽翻炒均匀上色，即可。

营养参考：莲藕的营养价值及食疗作用