来源 | 慈济慈善事业基金会

 椰奶西米露

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:赵洁娜

材 料

蓝蝴蝶干花，果冻粉、椰子粉、西米

做  法

1，少量蓝蝴蝶干花放入沸水中，待煮出浅蓝色后，将花捞出。
2，果冻粉加适量凉水调好后，倒入锅中煮沸后倒出，凉后成型切成蓝色小方型果冻。
3，西米煮透后，放入凉水中待用。4，椰子粉适量温水调溶后加入西米、蓝色果冻即可。西米有健脾、补肺、化痰的功效，且具有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以很受人们尤其是女士的喜爱~（糖尿病患者忌食）