材料：大白菜，素肉（也可用豆腐代替），韭菜，香菇。 　　

调料：盐，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。

做法：

1、素肉切成小丁，放入搅拌机中，同时加入盐，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成馅。

2、香菇泡发，洗净切末，放入馅中，搅匀。

3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。

4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入馅，最后用韭菜固定。

5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟

6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。