原料：水发海带１５０克，青菜叶适量，水粉丝１００克，醋１５克，酱油１５克，味精、精盐、葱花、姜末、香油、蒜瓣各少许。

制法：（１）将海带洗净，直刀切成细丝，入开水氽透捞出。（２）水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。（３）把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。