标题：素食广场----红糖豆渣馒头

内容：
红糖豆渣馒头——素食面粉300g、豆渣300g红糖120g、酵母粉5g-做 法-1.

30g水取一点将酵母粉化开，倒入豆渣、面粉、红糖以及剩余的水混合，揉面，揉到光滑2.

将面团放在温暖处发酵到两倍大3.

将发酵完成的面团重新揉压排空空气后，分成100g左右的剂子，分别揉制整形成小山似的圆馒头，静置20分钟二次发酵4.

等水开后，将二次发酵后的馒头入锅，大火蒸20分钟，关火，焖五分钟再打开

发布时间：2023-08-02 07:46:00
来源：生食主义
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