标题：高嘌呤食物可不只是大鱼大肉，菜里香菇也是，搞清楚才不手脚痛！

内容：
有一位粉丝说她家有个长辈前阵子突然脚趾疼得厉害，一查才知道是痛风。

这痛风到底是怎么一回事？

是不是跟咱们平时吃得太好有关系？

说真的啊，这个问题问得好。

借此机会，我也来和大家聊聊这个问题。

为什么会得痛风痛风啊，简单来说，就是体内的尿酸过多，形成了尿酸盐结晶，在关节啊、软组织里头沉积，引发的炎症反应。

这尿酸哪儿来的？

很多情况下是因为咱们吃了太多富含嘌呤的食物，身体处理不过来，尿酸就高了。

“病从口入”这话可不假，以前咱们愁的是吃不饱，现在愁的是吃太好！

高血压、糖尿病、高血脂这些富贵病，成了家常便饭。

特别是这高尿酸，悄悄地就爬上了咱们不少人的体检单。

为啥呢？

还不是因为咱们饮食太丰盛，嘌呤这家伙在体内积攒得太多，排不出去就成了祸害！

嘌呤是个啥？

简单说，它是一种身体里自然存在的物质，食物里头也多的是。

要是体内嘌呤多了，分解后产生的尿酸也就跟着多，一多起来，肾脏忙不过来，尿酸就在血液里游荡，高尿酸血症就这么来了。

长期下去，痛风、肾结石甚至肾功能损害都可能找上门，那可不是闹着玩的！

高嘌呤菜中也有--香菇它作为一种菌类食物，含有较为丰富的核酸。

在香菇的细胞结构中，核酸在代谢过程中会分解产生嘌呤。

嘌呤随后在人体内进一步代谢成为尿酸。

相比其他许多蔬菜，香菇的这种特性使得它的嘌呤含量显著高于平均水平。

具体到数字，每100克香菇中可能含有超过200毫克的嘌呤，有的数据甚至显示可达到150至300毫克，这样的含量足以让香菇被归类为高嘌呤食物。

其它高嘌呤食物除了香菇这位“大王”，还有几位“嘌呤贵族”也不得不提：海鲜家族的沙丁鱼、带鱼，那可是嘌呤含量的佼佼者，配上一杯冰啤酒，简直就是痛风的“催化剂”。

还有动物内脏，像肝啊、腰子啊，美味归美味，但嘌呤高得让人咋舌，吃多了可真是“赔了夫人又折兵”。

除此之外，还有部分芽苗菜也是不折不扣的高嘌呤食物。

像黄豆芽和豌豆苗的嘌呤含量均高达500mg/100g，绿豆芽的嘌呤含量虽不及前两者多，但每百克也有166mg嘌呤，建议要少吃点。

还有大家常知的菌菇类，包括海鲜菇、金针菇、香菇等。

我们拿香菇来举例，每100克新鲜蘑菇中，其嘌呤含量大约是214mg，干香菇嘌呤可高达405mg。

这些素菜建议痛风患者焯水后再烹调食用。

低嘌呤食物，有哪些1.

蔬菜白菜、油菜、西红柿等。

嘌呤低，营养好，多吃点儿准没错。

2.

水果苹果、梨、桃子，既解渴又补维生素，还能帮咱们控制尿酸。

3.

五谷杂粮也是好东西燕麦、玉米、红豆，这些粗粮不仅能让咱们的肠胃动起来，还能减少身体吸收过多的嘌呤。

夏天热，出汗多，记得多喝水，促进尿酸排出，别让它在体内“作妖”。

适量运动，散散步、打打太极，让身体动起来，健康自然就跟上了。

再送给大家6张常见食物嘌呤含量表。

1.

主食2.

动物肉3.

水产4.

蔬菜5.

水果干果6.

佐料

发布时间：2024-05-30 04:35:53
更新时间：2024-05-30 04:36:07
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/23430.html