标题：芝麻汤圆

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来源 | 慈济慈善事业基金会芝麻汤圆慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食材 料大黄米粉、葛根粉，黑芝麻、椰枣做  法1，炒香黑芝麻。

干燥无水的锅倒入黑芝麻，开火翻炒。

听到热闹的噼啪声后停火，以余温继续翻炒一会儿，盛出放凉后，用不完的装好保存。

2，用研磨机把黑芝麻和椰枣（去核）磨碎，再捏成小球。

100克黑芝麻大约用七八颗椰枣，不同的椰枣甜度不同。

这个比例甜度适合，但不太粘，可以喷一些水增加粘度，便于捏成小球。

3，将大黄米粉与葛根粉放入大碗，混合均匀，加入适量常温水，和成面团。

4，揪一团与芝麻球差不多大小的面团，用手捏成薄薄的面皮儿，放上芝麻小球。

用擀面杖容易粘，手捏即可。

把汤圆包起来5， 包好的汤圆放在蒸布上。

锅里水烧开后，放上汤圆蒸熟。

皮薄，蒸约五分钟就可以了。

发布时间：2022-06-09 13:41:30
更新时间：2022-06-09 13:41:40
来源：生食主义
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