标题：七道快手家常素菜，营养搭配，好做又好吃，全家都要抢着吃~

内容：
现在人的生活节奏特别快，每天忙于工作，能够花在厨房里的时间就比较少了。

但是生活离不开一日三餐，再忙也要吃饱吃好。

分享七道家常菜，做法简单又快手，营养搭配，好做好吃。

随便做两道，半个小时就搞定，比点外卖还要快。

胡萝卜炒腐竹 -材 料-胡萝卜、腐竹、熟芝麻油、生抽、盐-做 法-1.

腐竹提前一晚泡发，胡萝卜洗净去皮切成滚刀状2.

热锅起油，下入胡萝卜3.

胡萝卜炒制表面微焦4.

下入腐竹，淋上生抽5.

撒上熟芝麻、盐翻炒均匀6.

盖上锅盖焖一会儿，炒熟出锅 香卤脆炒茄丁 -材 料-茄子、咸菜、萝卜干、生姜油、面粉、生抽、盐-做 法-1.

茄子隔开去皮，然后切成小块2.

咸菜、萝卜干切成碎丁3.

倒入适量面粉，搅拌均匀，使茄子去皮处可以裹上面粉，这样炸的时候油就不容易溅，也可以更酥香，太干的话可以加一点点水4.

锅中倒油，烧至七八成热时放入茄子5.

炸至酥香，沥油捞出6.

油烧热后，再复炸一遍，逼出里面的油，迅速捞出，过吸油纸7.

热锅起油，放入咸菜、萝卜丁、小米椒和生姜碎，一起炒香8.

炒香后放入炸好的茄子，翻炒均匀9.

倒入适量生抽、盐和少量清水，翻炒均匀，收收汁即可出锅 香辣莴笋片 -材 料-莴笋、平菇、青红椒油、生抽、胡椒粉盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

莴笋祛叶祛皮，切祛根部洗净，切成薄片2.

青红椒洗净去蒂，切碎，平菇洗净撕小3.

热锅起油，下入平菇煸炒4.

炒制平菇变软，放入辣椒碎5.

下入莴笋片，旺火翻炒制莴笋变色6.

滴入适量生抽、盐、鲜蔬粉炒匀7.

撒上适量胡椒粉炒匀，翻炒1-2分钟即可出锅 芥蓝炒平菇 -材 料-芥蓝、平菇牛肝菌油、松茸调味料食盐、水淀粉-做 法-1.

芥蓝去皮洗净切成片；平菇撕成小块2.

热锅，放入平菇，倒入适量牛肝菌油，炒一会3.

再加入芥蓝继续翻炒4.

炒至断生，倒入适量松茸调味料和盐，加入少量清水5.

翻炒至熟，加入适量水淀粉勾芡即可 花菜腐竹干锅 -材 料-花菜、腐竹、豆瓣酱黄豆酱、甜面酱、腰果酱-做 法-1.

将花菜洗净，用手掰成小朵；将腐竹提前泡发好，切成小段2.

热锅起油，放入花菜和腐竹3.

放入适量的豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱4.

淋上腰果酱，翻炒均匀5.

炒至断生后，加入少量清水6.

最后炒熟收汁即可 凉拌三丝 -材 料-土豆、金针菇、胡萝卜青红椒、松茸调味料油、盐、醋、红油辣椒-做 法-1.

土豆和胡萝卜去皮刨成丝，用刨丝器会被用刀切方便快速一些2.

锅中倒入水，并烧开3.

发布时间：2022-06-12 17:50:37
更新时间：2022-06-12 17:50:47
来源：生食主义
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