标题：豆腐扒茄

内容：
时间 ２０分钟材料茄子３条、豆腐１块素肉酱５０公克【调味料】盐１／匙、糖１匙、豆瓣酱２匙酒１匙、味素１匙、酱油１匙香油少许【要领】茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。

【做法】Ａ、茄子洗净、切块，豆腐切块备用。

Ｂ、茄子放入油锅炸过。

Ｃ、热锅入油，放入茄子、素肉酱、调味料略炒。

Ｄ、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。

资料来源：家庭素食料理

发布时间：2025-06-24 05:03:49
来源：生食主义
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