标题：铁板豆腐

内容：
时间 ３０分钟材料姜１小块、红萝卜１小段玉米笋４条、辣椒１根、豆腐２块青豆仁５０公克、木耳２朵金针菇５０公克、洋菇６朵【调味料】酱油５大匙、素沙茶３大匙糖２大匙、太白粉１大匙【要领】豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。

【做法】Ａ、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。

Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。

Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮１～２分钟。

Ｄ、以２大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （Ｃ）之材料炒熟。

Ｅ、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。

资料来源：家常素食谱

发布时间：2025-06-24 05:34:05
来源：生食主义
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