标题：瓤油豆腐

内容：
时间 ３０分钟材料素火腿１００公克金针１００公克、生香、菇６朵竹笋１支、红萝卜１小段素油葱５０公克、油豆腐１２块【调味料】酱油２大匙、味素１小匙糖１小匙、胡椒粉少许【要领】Ａ、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。

Ｂ、挖油豆腐时，以剪刀开外皮，较不会弄破豆腐。

【做法】Ａ、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末，油豆腐、素油葱备用。

Ｂ、放２大匙油于锅中烧热，放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒２～３分钟。

Ｃ、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。

Ｄ、然后放入蒸笼蒸约１０分钟；最后将蒸剩的汤汁勾芡后，淋在油豆腐即可。

资料来源：家庭素食料理

发布时间：2025-06-30 05:05:01
来源：生食主义
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