标题：蝉衣笋片

内容：
原料：莴苣1根。

调料：盐、凉拌酱油、醋、辣椒油、白芝麻、葱花。

做法：1.

将莴苣去叶留茎，削去外皮，切段后再竖切薄片。

2.

取适量上述调料，拌匀成汁，吃时浇在笋片上即可。

小贴士：莴苣切前放冰箱稍微冰冻，切时容易成形。

因为是生吃，削皮时一定要去到茎上没有白色纤维丝，否则口感阻涩。

切完片后冷水浸泡，笋边会成起伏的裙边状，诱人眼球。

发布时间：2025-06-30 05:37:02
来源：生食主义
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