标题：蔬菜冷冻与解冻方法：附松茸（刺身）拼盘

内容：
各种蔬菜的冷冻法及使用法：菠菜匆匆的放进滚开水里面烫一下，然后放入冷水里面绞干，才放进冰箱冷冻。

欲使用的话，可以从冰箱里面命出来，很快的放入沸腾的水里面烫。

豌豆匆匆的放进滚开水里烫，待冷却后方才放入冰箱里面。

如果烹调上需要的话，可以把它切成小段之后冷冻，如此使用起来比较方便。

欲煮或炒的话，可以直接把它们放入锅里。

毛豆、蚕豆匆匆用滚开水一烫，待冷却之后放入冰箱里面冷冻。

欲煮炒的话，可以从冰箱里取出之后，直接放入锅里面，如此较为可口。

马铃薯切成小片，放在滚开水里烫上两、叁分钟，冷却后，再放入冰箱里面冷冻，这是西餐的最好配料。

欲使用的话，可以从冰箱取出，直接用沸滚的油炸好，或炒好之后，再加入一些胡椒、盐等的调味料。

胡萝卜切片匆匆烫几分钟，去掉水分，待冷凉了之后，即可放入冰箱里面冷冻。

使用之时，必须改放于室温之下，待复塬后再行烹调。

香菇把它煮成半甜半咸，待凉了以后才冷冻。

欲使用的话，可以放置在冰箱的冷藏室中，使之复塬再用。

干香菇在经过梅雨期后，往往会长微菌。

如果采用冷冻的话，就不必担心会长出微菌了。

玉米剥下外表之后，在滚水里烫上几分钟，待冷却之后，才放入冰箱里面冷冻。

欲使用时，不必等它复原，可以直接的放入锅里烹煮。

水果把生的水果切片，保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室里面。

这种水果在夏天尤其受到欢迎。

松茸（刺身）拼盘食材：松茸、素叁文鱼、日本青芥辣、紫苏叶制作：1.

起锅，放入洗干净的海带以及桂圆肉、海苔，加适量水、生抽一起煮，让它们煮一会儿，熬制成刺身调味酱油，冷却后待用。

2.

紫苏叶洗干净待用。

3.

冰鲜松茸，略微解冻，切片待用。

4.

冰鲜素叁文鱼，略微解冻，切片待用。

5.

取玻璃盘，放入打碎冰块，在碎冰块面上放紫苏叶，在紫苏叶上放松茸片、素叁文鱼片。

用刨丝机刨的胡萝卜丝、蓬莱松伴边，跟一碟步骤(1)调味酱油，挤上日本青芥辣即可。

发布时间：2025-07-13 05:04:06
来源：生食主义
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