标题：江苏卤豆干

内容：
江苏卤豆干 江苏卤豆干的做法1.

碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香，加入适量水浸泡30分钟 2.

煮锅加水，倒入浸泡后调味料水，开火煮，开锅后加酱油、生抽，继续煮 3.

豆腐洗干净 4.

豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水5.

将豆腐回刀6.

煮至卤汤香味浓郁7.

将焯过水的豆腐入锅同煮8.

加少许白糖、盐，搅拌均匀盖上锅盖烧。

大火烧开锅，改小火煮20分钟后关火。

浸泡一段时间后捞出享用 烹饪技巧1、豆腐很吸味道，卤汁不可以太咸; 2、卤汁用料应季个人口味添加; 3、豆干卤好后放在卤汁中浸泡，上桌前再捞出，浸泡时间越长，豆干味道越好。

发布时间：2025-08-25 10:10:22
来源：生食主义
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