标题：红烧猴头菇

内容：
红烧猴头菇(10人份)　　　　材料： 　　调味料： 水 2大匙 素蚝油 1大匙 天然味素 1又1/2大匙 糖 1/2茶匙　　　　 辣椒酱 1茶匙 辣椒末 1茶匙 油 1大匙 粉 1茶匙 水 100CC　　　　作法：　　　　1、绿花椰菜洗净，先用开水加盐、油烫熟，排盘备用。

2、猴头菇先川烫去苦味，挤干水分备用。

3、再将所有的调味料混合搅拌均匀。

（辣椒末除外）　　　　4、将川烫好的猴头菇放入混合调味料中，再按摩几下，让猴头菇更入味。

5、油锅热油后，放入入味后的猴头菇，炸至收干水分，就可以起锅备用。

（猴头菇炸至收干水分，这样可以让猴头菇的口感更Q）　　　　6、另起油锅热油，放油1大匙，加入辣椒末炒拌均匀，接着加入猴头菇、红辣椒、黄甜椒翻炒，起锅前勾芡即可。

发布时间：2025-09-12 05:40:28
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/34438.html