标题：“秋不食姜”是真的吗？

内容：
秋天饮食注意事项，有不少流传下来的养生之道。

不过在现代科学看来，这些传统做法有些有道理，有些却也有谬误。

误区一：秋不食姜过去有句老话：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。

营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能多食和夜间勿食。

根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等。

现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

然而，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。

由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。

秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。

所以秋天以少吃姜为宜。

所谓夜不食姜，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现上火的症状。

不过，这个问题需要辩证对待，当有病需要用姜时应照常用，如秋季治风寒咳嗽经常用姜。

中医认为应该寒者热之、热者寒之，即热病用寒凉药物治疗，寒病用温热药物治疗。

患寒性疾病的人，在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。

另外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要一次吃太多。

误区二：秋瓜坏肚民谚秋瓜坏肚是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。

夏天吃西瓜是消暑的，但进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状。

这主要是因为，夏天大量食瓜已经让人的脾胃处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果肠胃自然会不舒服。

老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意。

秋瓜坏肚，提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃，但并不是说完全不能吃，只要不过量，不会对人体造成大的损害。

另外，秋天里也有一些水果是可以适当多吃的。

比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。

苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。

龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。

葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

总之，市民在挑选水果时应尽量选择当季的水果，顺着大自然的节气吃当令的水果，最符合人体脾胃的运化。

误区三：贴秋膘立秋之后，民间素有贴秋膘一说，以补偿入夏以来的亏空。

但贴秋膘也要讲究科学搭配。

经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，如果吃太多的食品，会增加脾胃负担，导致消化器官功能紊乱。

因此进补要适当，最好等到天真正凉下来以后。

另外，贴秋膘也要分人。

天气转凉，人们食欲大增，饮食会不知不觉地过量。

这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。

秋季容易出现口干唇焦等秋燥症候，进补应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品，这类食品有银耳、百合等。

而脾胃虚弱、消化不良的患者，进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，如莲子、茯苓饼、芡实、山药等。

发布时间：2026-01-24 05:35:06
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/37759.html