标题：食素仅5天体内毒素就减少

内容：
5天素食对尿中抗生素及邻苯二甲酸代谢物的影响：对寺庙生活受试者的初步研究Kyunghee Ji, Young Lim Kho, Yoonsuk Park and Kyungho Choi作者分别为韩国汉城国立大学公共卫生学院环境卫生系和韩国乙支大学人类与环境科学学院的研究人员摘要饮食据称是接触许多环境污染物的方式。

这项研究的目的是要了解饮食的改变对接触环境化学物水平的影响 - 尤其是抗生素及邻苯二甲酸盐。

为此，我们研究成人短期的饮食变化对无意中接触到这些化学物水平的影响程度。

我们在韩国招募25名受试者进行了为期5天的寺庙生活，并采集实验前后的尿液样本。

我们还对受试者此前的饮食习惯进行了问卷调查。

实验期间，受试者依佛教僧侣的常规生活，并且食素。

我们对受试者尿中的三种抗生素水平及他们主要代谢产物，四种主要的邻苯二甲酸代谢物，还有作为氧化应激标志物的丙二醛（MDA）含量进行了分析。

实验期间检测到的抗生素和邻苯二甲酸盐的次数和水平明显下降。

尿中丙二醛含量显著低于参与实验前的水平（0.

16较之0.

27毫克/克肌酐）。

虽然接触到目标产物可能受其他行为模式的影响，这些结果表明，即使是短期的饮食的改变也能显著减少无意中接触到的抗生素和邻苯二甲酸盐，因而可能降低氧化应激（译者注：就是破坏了强氧化剂和抗氧化剂的平衡导致的潜在伤害）水平。

发布时间：2026-10-16 05:30:01
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/42414.html