标题：素食者福音，一定要吃的云南高端美味素食！

内容：
云南菜，就是彩云之南来的菜。

麻辣鸡块配上鲜薄荷叶子，酸木瓜拿去调汤煮鱼头，茉莉花可以拿来炒鸡蛋，玫瑰花自然地做成了鲜花饼，还有各种各样菌类，红土地上丰富是食物可以说是吃货们的天堂。

不是惊世的大菜，但每一道都是飘着云南风情的惊奇。

云南的惊奇可以让肉食爱好者们大快朵颐，也可以让素食者们也可以吃到他们的最爱。

今天小煮就要为素食爱好者们带来一道富含云南特色的美味：林野山珍。

林野山珍，光从名字上就有了一股大自然的气息。

这道菜大厨选用了云南鸡足山独有的一种野生菌：冷菌。

由于其生长在深山雨林之中，珍贵价值不言而喻。

冷菌味道鲜美，远超过鸡纵菌，食用价值甚至比松茸、牛肝菌还要高，堪称菌类之冠。

想吃的朋友也不用担心，虽然市场上买不到，不过还有万能的某宝~除了云南特有的菌类，这道林野山珍还使用了云南宣威特产姜黄豆腐。

姜黄豆腐利用姜黄粉给豆腐上颜色，使豆腐不仅看上去更加诱人，口感更结实，味道也更加浓重。

而在云南，这金黄色的豆腐也预示着来年的丰收与饱满。

林野山珍- 食材 -姜黄豆腐 冷菌 辣椒青椒 蒜 姜 面粉- 做法 -?

姜黄豆腐、冷菌、小米辣、蒜、姜、青椒切丝备用。

?冷菌用面粉洗净，干煸炒香。

?豆腐炸至金黄。

?留底油热锅煸香蒜丝、姜丝、炒辣椒，加入豆腐、冷菌、青椒炒制即可。

标签：素食者 福音 云南 高端 美味素食

发布时间：2023-07-05 10:46:58
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/5061.html