标题：教你做腐竹烧香菇,只要三步骤!

内容：
腐竹和香菇都属于口感非常柔软的食材，味道鲜美。

只需经过简单的烹调，就能呈现出诱人美味材  料干腐竹，干香菇，香芹适量姜10 克，八角 1 个，生抽2 茶匙，老抽1 茶匙盐1/2 茶匙，植物油2 茶匙，糖适量制  作1.

食材洗净。

腐竹清水泡发 30 分钟，香菇温水泡发 30 分钟至没有硬块。

2.

泡好的腐竹沥干， 切段。

香菇沥干，切块，姜去皮。

3.

锅烧热，加入植物油、姜片、八角，小火爆香约2 分钟。

4.

加入腐竹、香菇、生抽、老抽和糖，翻拌均匀。

5.

加水没过食材，大火煮开后小火慢炖 20 分钟，至汤汁基本收干，加入盐调味，撒入香芹即可。

小贴士1.

干腐竹和干香菇需要泡发至没有硬块才可以使用，做出的菜口感柔软细滑。

为了节省时间，可以用温水泡发。

2.

泡发干香菇的水去掉杂质，可以加入锅里。

3.

腐竹的蛋白质、不饱和脂肪酸和大豆磷脂的含量比豆腐的要高很多。

发布时间：2022-10-09 18:02:52
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/554.html