标题：鱼香杏鲍菇

内容：
　　 食材用料：杏鲍菇2根、胡萝卜1/2根相克食物、尖椒1个、黑木耳、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒适量盐少许、生抽15g、白糖25g、食醋20g、淀粉15g、食用油适量菜谱做法：1.

准备原料;2.

将原料均切成细丝;3.

葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好;4.

制作鱼香调味汁和芡汁：取一个碗，加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁;另取一个碗，加入淀粉、适量清水兑成芡汁;5.

锅中放油，加热后爆香葱姜蒜末;6.

放入泡椒、郫县豆瓣酱;7.

煸炒出红油;8.

加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀;9.

加入杏鲍菇丝翻炒;10.

加入尖椒丝翻炒;11.

倒入鱼香调味汁翻炒均匀;12.

勾芡快速翻炒;13.

美味制作完毕喽～　　菜谱小贴士：烹调心得：1、调味汁的量切不可太大，不然炒出来汤汁太多，影响口感还不美观;2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分，还加了生抽，所以炒制过程中最好尝一下，再酌情增加盐量。

发布时间：2023-07-12 05:45:37
来源：生食主义
链接：https://www.shengshizhuyi.com/article/6611.html