标题：10个经典素菜做法，转发收藏！

内容：
食谱| 圆圆Echo 西兰花烧豆腐 -材 料-西兰花、豆腐、红椒姜片、油、胡椒粉盐、蔬果粉、水淀粉-做 法-1.

西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段；2.

起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；3.

西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用；4.

用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下；5.

放盐、胡椒粉、蔬果粉调味，最后勾簿欠即可。

食谱| 娜些美食nana 腰果玉米粒 -材 料-腰果、玉米、黄瓜胡萝卜、姜末油、盐、蔬果粉-做 法-1.

玉米煮熟后剥粒；黄瓜和胡萝卜连皮切成丁；2.

腰果略用油炸一下，控干后备用；3.

起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟；4.

再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒；5.

最后用盐、蔬果粉调味即可。

食谱| 大海微澜 酥炸蔬菜丸子 -材 料-豆腐一块、紫菜三张荸荠10个、香菇五朵面粉、盐、胡椒粉适量-做 法-1.

豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。

紫菜剪碎；2.

荸荠去皮，香菇洗净，两样切碎粒，一起入油锅炒香备用；3.

将上述四种材料与少量面粉混合搅拌均匀，并用盐、胡椒粉调味，捏成一个个圆球，外面均匀滚上生粉，放置10分钟；4.

放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出；5.

可根据个人口味搭配椒盐或西红柿酱。

食谱| 本宫待你不薄啊 茄汁草菇焖土豆 -材 料-草菇250g、土豆1个西红柿1个、番茄酱适量油、盐、胡椒粉适量 -做 法-1.

草菇对半切开，土豆切滚刀块，西红柿去皮去皮切小块2.

锅内倒入适量油，放入草菇大火快速翻炒一分钟盛出备用。

3.

用锅内剩余油炒番茄和土豆大概2分钟。

4.

加入草菇翻炒均匀后加入两勺热水，盖盖子焖至8成熟5.

加盐和胡椒粉以及适量的番茄酱提色提鲜，最后大火收汁即可。

食谱| 木华柚柚妈 茼蒿炒香干 -材 料-茼蒿50克、豆干2片红椒1个、生姜小块油、盐、鲜蔬粉适量-做 法-1.

把茼蒿洗净切段，豆干切片；2.

生姜切碎，红椒切丝；3.

大火，炒锅倒油，放入姜末炒香；4.

把豆干放入翻炒；5.

放入茼蒿炒软，加点水，焖一下；6.

把红椒丝放入炒软；7.

加点盐和鲜蔬粉调味即可。

食谱| 二三子S 西芹百合炒腰果 -材 料-西芹200克、百合50克腰果20克、鲜蔬粉适量盐2克、油2克-做 法-1.

西芹洗净切片，百合洗净切去底部，一瓣瓣剥下后再清洗一下；2.

锅内放适量水烧开，放入西芹焯一分钟，百合放入焯半分钟捞出；3.

锅内热油，放入西芹和百合翻炒均匀；4.

加入腰果翻炒；5.

加入适量盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可。

食谱| 尖尖实验室 香菜炒千张 -材 料-香菜1棵、千张豆皮1张剁椒、生抽、盐各适量-做 法-1.

豆皮洗净，卷成卷切成细丝；2.

锅中烧开水，下入豆皮丝焯烫片刻；3.

焯好沥干水备用；4.

香菜切成小段，菜叶和菜茎分开；5.

起锅热，下入剁椒炒香；6.

在下入豆皮翻炒片刻，下入香菜茎、生抽、盐、少许水翻炒均匀；7.

加入香菜叶，炒匀即可~食谱| 多幸福多快乐 家常蒸菜叶 -材 料-新鲜芹菜叶、面粉-做 法-1.

芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀；2.

上锅蒸7-8分钟，取出放凉；3.

此做法还可用其他菜叶代替，如茼蒿叶、香椿叶等其他蔬菜叶。

食谱| 深圳扁扁 翡翠豆腐 -材 料-豆腐200克、莴苣150克姜8克、盐、鲜蔬粉适量食用油10克、高汤一汤勺胡萝卜片4片（装饰用）-做 法-1.

莴苣削皮切片，豆腐切块；2.

姜切丝，锅内放入油烧热，放姜爆炒出香味；3.

倒入莴苣翻炒片刻加入一勺高汤，盖上盖子焖两分钟；4.

放入豆腐，加鲜蔬粉，盐调味，翻炒均匀再盖盖子焖两分钟即可；5.

放上胡萝卜片装饰一下。

食谱| 君蛤蜊沙巴上海囡 咖喱荠菜糙米饭 -材 料-糙米150g、粳米50g水400g、鲜荠菜半小碗素食咖喱块一块-做 法-1.

糙米淘净提前泡10小时左右；2.

粳米淘净入糙米拌匀煮熟； 3.

煮好的米饭保温待用；4.

准备咖喱荠菜：水末过咖喱块小火煮融，加入荠菜碎煮熟即可关火；5.

让汁水略收干就立即入糙米饭，约1小碗；6.

快速拌匀菜与饭，即可装盘食用。

发布时间：2022-05-05 09:09:23
更新时间：2022-05-05 09:09:42
来源：生食主义
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