大豆低聚糖的保健作用

大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。成熟后的大豆约含有１０％低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的７０％，其热量是每克８．３６千焦耳，仅是蔗糖热能的１／２，而且安..

2023-09-02 06:07