八鲜烤麸做法详细图解
主料：烤麸400克(泡软后重量，干烤麸约200克)，花生仁60克木耳(水发)80克，冬笋或玉兰片80克，水发香菇50克，水发黄花菜80克，马蹄5个，枸杞10克调料：大葱5克， 姜5克，八角2个，碗汁(老抽20ml，生抽20ml 白砂糖30克，盐4克，素蚝油1大..
2024-03-15 11:51
制作水面筋、油面筋、烤麸
制作水面筋材料：高筋面粉、水、盐做法：1、将少许盐溶解于温水中,和面,揉到光洁,置温暖处,醒1个小时.每一个面团大概一斤面粉的样子,面团若是太大,揉面和洗筋都不方便。2、将面团放入淘箩中,浸在清水中揉洗(用手抓最省力了),不停换水。也..
2025-08-22 05:34
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