美味炸青椒

这道菜是从四川名菜虎皮青椒演变而来，虎皮青椒是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。家常的虎皮青椒是先将青椒放入没有油的锅中，煸炒至水分蒸发，变蔫变焦糊，然后再加油加佐料炒制，..

2025-10-03 05:05