佳蔬苦逾甘伴君渡盛暑（五种苦瓜食疗做法）

苦瓜以嫩果为食，以嫩脆、清香和具有特殊苦涩味着称。其食用方法可炒、煎、烧、焖、成菜，也可蒸、酿或作汤等。《岭南杂记》中有闽广皆以常馔喜食苦味的宜清炒，嫌苦的可将果实切开，用盐腌片刻，减轻苦味;也可将苦瓜切后焯水来减轻苦味..

2026-03-29 05:03