苜蓿芽的营养价值、食用功效与吃法

苜蓿芽 苜蓿苗又称苜蓿芽，是豆科植物中最小的一种。蛋白含量高于其他豆类，含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质(钙、钾、铁等)，而其碱性度比菠菜更高，菠菜只15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%，并含有矿物质(钙、镁、钾、铁、磷)、微量元..

2026-03-29 05:39