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生食主义
  • 不用造型,不用烤箱,不用技巧,花生酱华夫饼(面包版)

    经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度,面包怎样造型才美,诸如此类关于制止面包的问题,我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。想吃面包又担心揉面不到位,又害怕要想造型,或者在纠结到底要放什么馅料等等,这次就介绍一..

    2023-07-05 06:02

  • 恰似云朵般轻盈的……拖鞋面包 | 意大利夏巴塔Ciabatta(波兰酵种版的蘑菇Ciabatta)

    属性:多图口味:原味蘑菇Ciabatta今天阿喵要介绍一款来自意大利古老乡村的面包―夏巴塔Ciabatta,它因形状酷似意大利北部科莫湖地区舞者所穿的拖鞋而得名--科莫湖的拖鞋面包。Ciabatta是意大利高水分面包的代表,它的口感筋道又充满了乡..

    2023-07-07 05:35

  • 这个特别的圣诞花环,更时尚更环保 | 纯素圣诞花环面包(橙皮蔓越莓面包)

    属性:多图口味:原味比起各种圣诞节日装饰,阿喵更喜欢和圣诞有关的甜点 --糖霜饼干、姜饼屋、树根蛋糕、圣诞面包。尤其是添加各种果干的圣诞面包,吃一口,真是满满的幸福感。纯素圣诞花环面包(橙皮蔓越莓面包)今天这款圣诞花环面包..

    2023-07-07 05:39

  • 面包大师和知名面包店也爱用的波兰(Poolish)酵种,附赠阿喵的万能吐司面团配方

    属性:多图口味:原味在 繁忙工作日如何安排烤面包时间这篇文章里,曾提到过可以采用海绵法(Sponge Method),来克服隔夜冷藏发酵法的缺点,同时还能保持长时间发酵的好味道。今天这篇文章,介绍了面团制作的两种方法,以及如何制作波兰..

    2023-07-07 06:03

  • 日本素食面包引领健康新时尚

    日本利用黑麦、糙米、盐卤等原料精制而成的素食面包倍受关注。这种面包含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维,是崇尚健康人群早餐不可或缺的一部分。日本山崎生产的系列素食面包是由盐卤、豆乳精制而成,而敷岛生产的面包所含的营养更加丰..

    2023-08-16 10:45

  • 萨摩亚人不愁吃住 树上长大面包

    岛国萨摩亚位于太平洋南部,全境由萨瓦伊岛和乌波卢两个主岛及7个小岛组成。萨摩亚风情独特,传说中颇为神奇的面包树就生长在这里。面包树随处可见萨摩亚人的生活十分清闲,整个国家的工业和农业都发展得很缓慢。漫步在萨摩亚首都阿皮亚..

    2023-09-17 11:55

  • 世界各种面包品味法

    来源:资料图什么是面包 有一种食物被称为人造果实,那就是面包,用五谷磨粉制作而成,品种繁多,各具风味。 所谓面包,就是以小麦、黑麦等为主要原料,磨成粉后加水、盐、酵母等和面,制成面团坯料,然后再以烤、蒸或煎的方式加热制成的..

    2024-04-30 05:43

  • 早餐吃面包 危险相当高

    面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦。面包选购要点在哪里。比较一下,你犯了哪些常见的错误?健康价值细细看按用途:可以分为“主食面包”和“点心面包”两类按质感:可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”..

    2025-03-09 05:33

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