蔬菜

先切后洗营养素大量流失除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的做法是..

2026-03-16 05:04

“一天不吃青，两眼冒亮星”，这句话是人们在长期生活中总结出来的经验之谈，也形象地表达了蔬菜对人体的重要作用。蔬菜不仅是水溶性维生素B族和维生素C以及多种矿物质的重要来源，也是“第七营养素”(膳食纤维)的主要供给者。因此，人..

2026-03-18 05:04

别名：又叫马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。形态特征：莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，自古以来就被视为蔬菜中的珍品。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎..

2026-03-22 05:33

海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专..

2026-03-23 05:33

世界卫生组织历时三年的研究，最近评选出了13种最佳蔬菜。其中，我们生活中司空见惯的红薯，被列为最佳蔬菜之首。因为红薯具有鲜为人知的防治亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、甜菜、..

2026-03-26 05:36

这是一系列从地上挖出来的根菜类蔬菜，它们宝藏了大地的精华。生长在地下的根菜类蔬菜似体现了大自然的自然疗效的所有益处。无论你吃沙拉中的胡萝卜，煸炒切碎的洋葱，以烤蕃薯作甜食，或其他任何下列的蔬菜，你的身体的一定会感谢你。 ..

2026-03-30 05:02

1.经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力(压力食品)升高引起胃扩张，使宝宝(宝宝食品)产生腹痛、胃部不适等症状。2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因..

2026-04-03 05:34