每日一素：香菇烧二面黄

所需原材料: 香菇、豆腐、红椒

操作方法：

1、优质豆腐一块，切成数片薄片，放到油锅里，加一小块老姜、加点盐，用中火煎成两面金黄色，起锅备用。（如超市有现成的二面黄卖，可买现成的。）红椒切成小片。

2、倒油，放几颗花椒、老姜末，加豆瓣翻炒，（注意火不易大，否则易炒糊），放香菇炒出香味，放二面黄继续翻炒，加点水，加少许白糖、少许生抽、少许酱油、素蚝油，翻炒几分钟后，放红椒，翻炒几下，勾薄欠，加点磨菇精，就OK了。