每日一素：茄汁蘑菇

原料：口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱

做法：

1 、口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净

2、 把口蘑汆入开水

3、煮熟（2分钟）后捞出

4、重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香

5、加入番茄酱

6、搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽

7、加入一茶匙的白醋并搅拌均匀

8、倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可