香菇油菜馅饼

原料：面粉 发酵粉 小苏打 香菇 油菜 油 盐 花椒面

做法：

1、发酵粉溶于温水活化一下，倒入面粉中，用筷子搅拌成团，放温暖处发酵

2、香菇和油菜洗净，切成末，油菜挤干水份，加入盐、玉米油、花椒面拌匀成馅

3、发酵好的面团放到案板上，撒一些干面和少许小苏打和面团充分揉匀

4、揉好的面团分成4个小面团，取一个面团，擀成长方形面片，把馅均匀的铺在面片上，然后卷起面片，两头收口，轻轻擀扁，成长方形的馅饼生坯

5、平底锅刷一层油，放入馅饼，小火烙至两面金黄后出锅，切成小段即可

素食趣kaka提示：

1、包馅的时候不要放太多，均匀的铺一层就好，否则卷起擀平面皮很容易破

2、烙饼的时候小火慢烙，这样里外受热均匀