三杯北菇冬瓜煲

用料 主料：素三杯鸡（半成品） 辅料：松茸，冬瓜，胡萝 调料：姜，素汤，盐，味，香油，胡椒粉（白） 制作方法 松茸择洗干净，切片；胡萝卜、冬瓜切滚刀块；枸杞洗净；备用； 素三杯鸡拉油（用油炸），控干； 锅中放入素汤，加姜片、枸杞，烧制；放入松茸至汤浓；放入切好的胡萝卜、冬瓜，装锅（煲仔），放入炸好的三杯鸡。汤略呈灰暗色。 口味：咸，鲜。