豆腐扒茄
- 2025-06-24 05:03
简介时间 ２０分钟材料茄子３条、豆腐１块素肉酱５０公克【调味料】盐１／匙、糖１匙、豆瓣酱２匙酒１匙、味素１匙、酱油１匙香油少许【要领】茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒..
时间
２０分钟
材料
茄子３条、豆腐１块
素肉酱５０公克
【调味料】
盐１／匙、糖１匙、豆瓣酱２匙
酒１匙、味素１匙、酱油１匙
香油少许
【要领】
茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒
烂。
【做法】
Ａ、茄子洗净、切块，豆腐切块备
用。
Ｂ、茄子放入油锅炸过。
Ｃ、热锅入油，放入茄子、素肉酱
、调味料略炒。
Ｄ、再放下豆腐、素高汤半碗，烧
煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入
香油即可。
资料来源：家庭素食料理