竹笙豆脑

材料

竹笙半两、豆脑１碗、柳松菇

（罐头）１罐、红萝卜１小块、

芹菜末少许、香菜少许

【调味料】

盐少许、味素少许

【其他】

香油少许、太白粉水1大匙

【做法】

Ａ、豆脑蒸熟，红萝卜切片，竹

笙泡软洗净切成小段。

Ｂ、将高汤煮滚，放入竹笙、柳

松菇、红萝卜片一起煮熟，

再加人谓味科和太白粉水勾

芡。

Ｃ、将1蒸熟的豆瑙放在大盘

里，再倒人煮熟的竹笙汤，

最后撒上芹菜末和香菜、香

油即成。

资料来源：营养素食谱