沪上二十万厨师同倡：拒烹野生动物

沪上二十万厨师同倡：拒烹野生动物

四月十一日上海市烹饪协会在十一日此间爱鸟周活动现场，代表沪上二十多万名厨师发出倡议：拒烹野生动物，摒弃不良饮食陋习。

近年来，上海强化了野生动物保护宣传和执法检查，阻止伤害野生动物事件的发生。该市野生动物保护人士称，倡导市民不食鸟类、不食野生动物；倡导厨师拒烹野生动物，有利于进一步形成全社会重视保护野生动物的良好环境。

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海目前野生鸟类资源日益丰富。据上海市绿化和市容管理局最新统计，二○○八年上海共记录水鸟一百一十三种，总计有十三万七千六百多只次，其中属于国家级保护鸟类就有白头鹤、灰鹤、白琵鹭、黑脸琵鹭、黄嘴白鹭、遗鸥、小天鹅、白额雁、鸳鸯、小青脚鹬和小杓鹬等。而记录到数量最多的五种水鸟为黑腹滨鹬、白鹭、斑嘴鸭、骨顶鸡和赤颈鸭。

与此同时，上海城区公园绿地野生鸟类资源也逐渐丰富，鸟语花香成美景，二○○八年仅在上海植物园、共青森林公园、世纪公园、大宁灵石公园就记录到鸟类九十六种、近一万六千只次。其中麻雀、白头鹎、乌鸫、灰喜鹊、珠颈斑鸠、黑尾蜡嘴雀、棕头鸦雀、大山雀、灰椋鸟、棕背伯劳等常见留鸟数量最多。

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