宫保青椒

材料：

青椒 4两、干辣椒 少许、花椒粉 少许、炸花生 少许、香油 少许

调味料A：

素蚝油 1小匙、水 3大匙、西红柿酱 1/2小匙、糖 1/2茶匙、白醋 1/3小匙

作法：

1、青椒洗净、切块备用。

2、A料拌匀备用。

3、取一热锅放入香油，将干辣椒煸香(用小火将干辣椒慢慢煸到香味出来)。

4、加入青椒及A料拌炒后起锅，洒上花椒粉及花生即可。

营养参考： 平民新宠：辣椒的营养价值与食用功效