每日一素：茄汁金针菇

金针菇又称益智菇，富含氨基酸和锌等营养物质，它不仅能增智，还能抗炎抗癌，而且味道鲜美，深受人们欢迎和喜爱。

所用食材

主料：金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2汤匙

辅料：姜适量、白糖1茶匙、油1汤匙、盐适量

具体做法1金针菇切掉根部，撕开

1洗净

3西红柿洗净切小块儿

4热锅热油，放入西红柿中小火翻炒出红油

5然后放姜，再放番茄酱略微翻炒几下

6添加清水，大火烧开，水开后转中小火，调入一点点糖和盐，煮三四分钟，让汤入味

7放入金针菇，煮开后再煮1分钟左右关火。