酸甜素肉块 — 双鱼戏红 、金鱼漫游

材料：大豆蛋白块、胡萝卜、香菜、洋葱；

调味料：盐、糖、素易鲜、醋、植物油、番茄酱、生抽酱油、五香粉、淀粉；

方法：1、大豆蛋白块浸泡、洗净、焯烫、挤干水分、拌入调味料腌制；

2、胡萝卜、香菜洗净，改刀；

3、锅内用少许植物油，放入洋葱末炒香，加大豆蛋白块炒至入味，盛出；

4、锅内用少许植物油翻炒番茄酱，加糖、醋、入味后放入大豆蛋白块拌匀，勾芡，装

盘。