酱泡杏仁

原料：杏仁５００克，优质酱油２５０克，味精适量。

制法：（１）杏仁用开水焯过后，去掉外皮，用温水泡至无苦味。（２）将杏仁倒入盆内，加入优质酱油浸泡，每天翻动１次，５天后即可食用。