牛蒡海带素汤

姜：2片 水：8碗 胡萝卜：1根 海带（干）：30克 牛蒡：1根 杏鲍菇：200克

一位营养师表示每周吃一天素可以让人体肠胃休息，起到排毒作用，尤其适合肥胖和减肥人群。今天便给大家介绍这道牛蒡海带素汤，别以为素汤就会很寡淡，除了牛蒡和海带，还加了杏鲍菇和胡萝卜，汤味清甜而鲜美。

3~4人份

做法：

1. 海带用水泡发，洗净，切片；

2. 牛蒡洗净，用粗布薄薄擦去外皮，切厚片；

3. 杏鲍菇和胡萝卜洗净，切块；

4. 将所有材料和8碗水倒入煲内，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味饮用。

功效：

清热解毒、健脾祛湿、开胃通便。

●靓汤心水

此汤味道清甜，也可换换口味，加排骨或者瘦肉一起煲，更适合一家大小食用。